便利店补货学习

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一、补货的基本原则

• 货物数量不足或缺货时补货
• 补货以补满货架或冰柜展示柜、促销区为原则
• 补货的区域先后次序：冰柜展示柜－促销区－货架
• 补货的品项先后次序：促销品项－主力品项－一般品项
• 必须遵循先进先出的原则
• 补货以不堵塞通道，不影响门店清洁，不妨碍顾客自由购物为原则
• 补货时不能随意更动陈列排面，依价格卡所示陈列范围补货，否则影响商品陈列，违反者将按规则处罚
• 补货时所有放货卡板均应在通道的同一侧放置
• 货架上的货物补齐后，第一时间处理通道的存货和垃圾，存货归回库存区，垃圾送到指定点
• 补货时，有存货卡板的地方，必须同时有员工作业，不允许有通道堆放卡板，又无人或来不及安排人员作业的情况
  

二、理货的基本原则

• 货物凌乱时，需做理货动作
• 零星物品的收回与归位是理货的一项重要工作
• 理货的区域先后次序是： 堆头→端架→货架
• 理货的商品先后次序是：快讯商品→主力商品→易混乱商品 →－般商品
• 理货时，必须将不同货号的货物分开，并与其价格签的位置一一 对应
• 理货时，须检查商品包装（尤其是复合包装）、条码是否完好，缺条码迅速补贴,破包装要及时修复
• 理货时，每一个商品有其固定的位置，不能随意更动排面
• 一般理货时遵循从左到右，从上到下的顺序
• 补货的同时，进行理货工作
• 每日销售高峰期之前和之后，须有一次比较全面的理货
• 每日营业前理货时，做商品清洁工作
  

三、补货作业程序

正常补货

夜间补货

四、补货／理货时缺货处理

• 若该品项货物不足时，采取拉排面的方法，即将商品拿到货架前方摆放，使商品看起来充实
• 若该产品缺货导致空位，应插上该商品“暂时缺货”卡，同时维持其原有排面，直到该商品恢复供应或采购部有新商品替代 。绝不允许随意挪动价签位置或拉大相邻商品的排面以遮盖缺货
• 若某项产品补货次数频繁，要注意其陈列面大小是否合理，必要时提出申请，按程序由相关人员书面批准后，再按新的陈列图更正陈列
  

五、补货／理货时安全注意事项

• 安全使用叉车和工具，不要伤及自己、同事、顾客
• 安全使用铝梯，随时检查其稳固性
• 在铝梯或货架上作业时，注意货物安全取、放、递，切不可从货架上往下扔货，以免造成意外伤害 高叉车作业，必要时用围栏挡住作业通道以保证安全操作，货物在卡板上码放，从收货部到楼面，均遵循安全、稳固、交叉码放原则，以免货物倒下伤人。